Un peu d’histoire ! 

 

Une légende grecque raconte que la framboise, très prisée des dieux de l’Olympe, est née sur les pentes du Mont Ida, en Crète, d’où son nom : Rubus idaes, littéralement : « la ronce de l’Ida ».

En réalité, le framboisier est originaire des zones montagneuses d’Europe occidentale, où il existe toujours à l’état sauvage. Lors de vos prochaines vacances à la montagne, vous aurez peut-être la chance de trouver des framboises dans les sous-bois. Le framboisier sauvage est en effet toujours présent dans les Alpes, les monts d’Auvergne et les Vosges.

 

 

 

 

Ses bienfaits …

 

L’une des principales vertus de la framboise réside dans son important teneur en minéraux et en vitamines.
Elle fait partie des fruits frais les plus concentrés en minéraux. Elle est également source de calcium, magnésium et fer. De plus, elle est le fruit rouge le plus riche en vitamine C ! Pour finir elle contient une importante dose d’acide folique (vitamine B9) !

 

 

 

Idées recettes

 

  • Tarte à la framboise (photo)
  • Tiramisu framboise
  • Bavarois framboise-chocolat
  • Macarons framboise
  • Cheesecake aux framboise sans cuisson
  • Coupe champenoise à la framboise (apéritif)
  • Muffins à la framboise

 

 

 

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