Champagne

Le champagne nous accompagne pour fêter chaque événement majeur de notre vie. Mais comment le champagne est-il devenu un in de fête ? Cela remonte à bien des décennies. En 496 après J-C pour être exacte, lors du baptême du roi Clovis à Reims, berceau du champagne, dans la somptueuse cathédrale Notre-Dame de Reims. Après ce couronnement, la tradition royale se poursuivit dans la ville rémoise. Les couronnements donnaient lieu à d’importants festins, accompagnés du vin local : le champagne. C’est alors que c’est inscrit la tradition de fêter chaque événement majeur de l’élite dans la tradition. Cet engouement pour le champagne s’est autant plus développé grâce au roi Louis XV qui portait un puissant intérêt à ce vin champenois et décida, par un décret, d’autoriser le transport de cet élixir raffiné dans des bouteilles de verre et non dans des fûts en bois, ce qui permit au Champagne de se créer une notoriété de luxe et de prestige tout en se différenciant des autres vins, lui garantissant ainsi une place de choix à la cour de Versailles.

À la Révolution française, l’aristocratie et monarchie étant déchues, le champagne n’était plus la réserve exclusive des élites. Les républicains décidèrent alors d’un faire un symbole de la nouvelle République en place car il est également la perle d’un travail collectif de renommée, apprécié de tous.