Fruits d’été : Les cerises !

Fruits d’été : Les cerises !

Caractéristiques   La cerise douce se consomme fraîche, surtout dans les desserts, les salades ou les sauces. La cerise acidulée sert plutôt à la préparation de tartes, de confitures et de jus. Cinq fois plus riche en antioxydants que la cerise douce, elle...
C’est la saison des fraises  !

C’est la saison des fraises !

Caractéristiques   La fraise possède de nombreux bienfaits pour notre santé. En effet, elle possède peu de calorie, elle est riche en fibre et en minéraux. De plus, ce petit fruit rouge est source d’antioxydants et stimule notre système immunitaire. Les...
Zoom sur l’Aubergine !

Zoom sur l’Aubergine !

Alors que l’été approche à grand pas (21 Juin), faisons le point sur le légume qui animera vos assiettes et recettes estivales !   Caractéristiques   Pauvre en calorique et riche en fibre, l’aubergine est un légume qui vous veut du bien ! Sa peau...
Au menu : le Steack Tartare de Boeuf (FR)

Au menu : le Steack Tartare de Boeuf (FR)

Laissez-vous tenter …   Le steack de tartare est un plat à base de viande de boeuf (d’origine france chez nous !), généralement haché gros ou coupé en petits cubes. La désignation « tartare » est toujours utilisé pour nommer les plats crus et hachés....
Sous les projos … le Risotto !

Sous les projos … le Risotto !

Risotto ? Kesako ?   Le risotto est un plat originaire du nord de l’Italie. Une des plus vieilles archives retrouvées citant le risotto, est une lettre de 1475 envoyé au Duc de Ferrare par Galeazo Sforza (duc de milan au 15ème siècle). Pour...
Pause dessert : prenez le temps de soufflé … (au calvados !)

Pause dessert : prenez le temps de soufflé … (au calvados !)

Une valeur sûr !   Le soufflé au calvados est un dessert aux fruits facile et extrêmement rapide à cuisiner. De plus il est apprécié de tous, ce qui en fait une valeur sûr au moment de proposer la carte des desserts. Par contre, comme pour tous les soufflés, il...

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