Ardoise du Jour



La Carte est réactualisée quotidiennement vers 11h00

Menu Carte 27€
Entrée / Plat   ou   Plat / Dessert

Menu Carte 34€
Entrée / Plat /Dessert


 
Entrées: 9€

PÂTÉ EN CROUTE DE MARC COLIN À CHABLIS
PATÉ IN A PASTRY CROUTE FROM BURGUNDY

ŒUFS MIMOSA SUR SALADE
MIMOSA EGGS ON SALAD

DENTELLES DE MELON ET JAMBON FUMÉ
SLICES OF MELON FROM CHARENTES WITH SMOKED HAM

CROUSTILLANT DE FROMAGE DE CHÈVRE À LA CIBOULETTE
CRISPY PASTRY OF GOAT CHEESE ON CHIVES CREAM

POIREAUX, SAUCE GRIBICHE
LEEKS IN A GRIBICHE SAUCE

TERRINE DE QUEUE DE BŒUF AUX CAROTTES ET ESTRAGON
OXTAIL TERRINE WITH CARROTS AND TARRAGON

SAUCISSE SÈCHE DE MARION EN ARDÈCHE
AIR DRIED SAUSAGE FROM ARDÈCHE



Plats : 20€

SAUMON À L’OSEILLE, FLAN DE COURGETTE ET LÉGUMES
SALMON IN A SORREL BUTTER SAUCE AND COURGETTE FLAN

BURRATA, TOMATE, COURGETTE, POIVRONS, AUBERGINE, PESTO BASILIC
BURRATA AND TOMATO, COURGETTE, AUBERGINE, SWEET PEPPER SALAD WITH PESTO BASILIC

SUPRÊME DE VOLAILLE BRAISÉ AU PLEUROTES ET GRATIN DE POMME DE TERRE
CHICKEN BREAST ROASTED WITH MUSHROOMS AND GRATIN POTATOES AND VEGETABLES

PAVE DE RUMSTEAK À L’ÉCHALOTE ET GRATIN DAUPHINOIS
BEEF STEAK WITH SHALLOTS AND GRATIN POTATOES AND VEGETABLES

ANDOUILLETTE AAAAA DE MARC COLIN À CHABLIS, SAUCE MOUTARDE, GRATIN DAUPHINOIS
CHITTERLING SAUSAGE AAAAA FROM CHABLIS, GRATIN POTATOES AND VEGETABLES

STEACK TARTARE DE BOEUF, POMMES SAUTÉES
STEAK TARTARE OF BEEF, LITTLES POTATOES ROASTED AND SALAD



Desserts : 9€

ASSIETTE DE FROMAGES DE FRANCE
ASSORTMENT OF CHEESES OF FRANCE

FONDANT AU CHOCOLAT NOIR, CRÈME ANGLAISE
BITTER CHOCOLATE CAKE ON CUSTARD

CARPACCIO D’ORANGE, SORBET FRAMBOISE
SLICES OF ORANGE WITH RAPSBERRY SORBET

BABA AU RHUM, CRÈME CHANTILLY
RUM BABA AND WHIPPED CREAM

TARTE AMANDINE AUX MYRTILLES
TART WITH BLUEBERRIES AND ALMOND CREAM

PARIS BREST ET SA CRÈME PRALINÉE
RING OF CHOU PASTRY FILLED WITH A PRALINE CREAM

PROFITEROLE AU CHOCOLAT NOIR
CHOU PASTRY WITH VANILLA ICE CREAM AND HOT CHOCOLATE SAUCE



A découvrir
Fruit du travail, Apéritif fruité
6cl, 5€

Fruit de la Passion, Vanille de Tahiti, Rhum Agricole

Poire Williams, Cannelle, Eau de vie de cidre



Sélection de Vins
au verre ou au pot

au Verre 12cl :  5€
au Pot 50cl : 14€

Pinot Blanc 2019 
Domaine Eric Casimir / Alsace

Muscadet Sèvre et Maine 2020

Domaine Poiron Dabin / Loire

Ile de Beauté 2020
Gilles Séroin / Corse

Pinot Noir Vieilles Vignes 2019
Domaine Eric Casimir / Alsace



Le Coup de Coeur de Clémentine

Alpilles « 100% Mourvèdre » 2018
Domaine de Lauzières
39€



Les Demies Bouteilles de Bordeaux 37,5cl

 Bordeaux Fronsac 2010
Château Malvat
14€

Bordeaux Médoc 2008
Château Layauga-Dubosq Cuvée Renaissance
20€

Bordeaux Fronsac 2006
Château Villars
20€



La Carte des Vins de France
flacon 75cl

Alsace

Riesling « Fruehmess » 2018
Domaine Gérard Metz
30€

Pinot Noir « Pierric » 2019
Domaine Gérard Metz
32€



Beaujolais

Juliénas Vieilles Vignes 2019
Domaine Alain Peytel
30€



Bordelais

Fronsac 2015
Château Moulin Haut Villars
29€

Cadillac Côtes de Bordeaux 2016
Félix de Biac
34€

Médoc 2015
Château Layauga-Dubosq
34€

Fronsac 2008

Château Villars
40€

Margaux 2017
Marquis de Mons
42€

Médoc 2016 Cuvée Renaissance
Château Layauga- Dubosq
46€

Haut Médoc 2010
Château Lanessan
58€

Castillon Côtes de Bordeaux 2014
Clos Puy Arnaud
62€

Moulis en Médoc 2015
Château Poujeaux
65€

Cadillac Côtes de Bordeaux 2011
Château Biac
66€

Saint Emilion Grand Cru 2006
Château Grand Corbin
68€

Pessac Léognan 2011
Château Bouscaut
68€

Saint Estèphe 2014
Château Haut Marbuzet
78€

Pomerol 2007
Château Latour à Pomerol
110€



Bourgogne

Mâcon 2018
Michel Guignier
26€

Petit Chablis 2019
Domaine Garnier
32€

Côtes d’Auxerre « Corps de Garde » 2018
Domaine Goisot
39€

Pouilly Fuissé « En Carmantrant » 2019
Eve et Michel Rey
49€

Marsannay « Le Clos » 2018
René Bouvier
52€

Chablis 1er Cru « Fourchaume » 2018
Domaine Garnier
56€

Bourgogne 2019
Lucien Muzard
32€

Bourgogne « le Chapitre Suivant » 2019
René Bouvier
36€

Côtes d’Auxerre « Corps de Garde » 2018
Domaine Goisot
39€

Bourgogne « Côte d’Or » Pinot Noir 2019
Georges Joillot
42€

Mercurey  2018
Michel Juillot
42€

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2019
Georges Joillot
48€

Santenay Vieilles Vignes 2019
Lucien Muzard
48€

Marsannay V.V. « Les Longerois » 2018
René Bouvier
60€

Mercurey 1er cru « les Combins » 2018
Michel Juillot
64€



Corse 

Ajaccio 2019
Domaine Ornasca
28€

Ile de Beauté « Biancu Marinu » 2018
Domaine Yves Leccia
48€

Ajaccio Rosé 2019
Domaine Ornasca
28€

Ile de Beauté 2020
Gilles Séroin 
26€

Ajaccio 2017
Domaine Ornasca
28€

Calvi « Fraticello » 2019
Enclos des Anges
32€

Calvi »Fiumeseccu » 2020
Pierre Acquaviva
34€

Ile de Beauté « Uva Antica » Minustellu 2019
Domaine Vecchio
42€

Sartène « Rosemarinu » 2018
Domaine Sant Armettu
42€

Calvi « Pumonte » 2018
Domaine Alzipratu
54€

Sartène « Myrtus » 2017
Gilles Séroin
58€

Patrimonio 2015
Yves Leccia
62€


Champagne

Champagne Brut Rosé
Champagne Delahaie
48€

Champagne Gosset Grande Réserve
Champagne gosset
69€



Languedoc et Roussillon

Faugères « Allégro » 2019
Domaine Ollier Taillefer
32€

Vin de Pays d’Oc « Vermentino » 2018
Domaine de Cantaussel
32€

Corbières 2020
Château Les Palais

24€

Faugères « Les Collines » 2019
Domaine Ollier Taillefer 
24€

Corbières 2018
Château Les Palais
26€

Collioure « le Petit Gus » 2017
Augustin Parcé
36€

Minervois « Estélum » 2016
Domaine de Cantaussel
38€

Coteaux de Murviel « Petit Verdot » 2015
Domaine Ravanès
38

Coteaux de Murviel « Gravières du Taurou » 2010
Domaine Ravanès
66



Loire

Vouvray sec 2017
Domaine d’Orfeuilles 
28€

Sancerre 2020
Domaine Tassin
29€

Vouvray sec « Silex » 2013
Domaine d’Orfeuilles 
32€

Sancerre 2020
Domaine Tassin 
29€

Chinon  » 3 Quartiers » 2015
Domaine Jourdan Pichard 
34€

Berligou 2019
Domaine Poiron Dabin
36€



Provence

Côtes de Provence 2018
Château Pas du Cerf 
29€

Côtes de Provence 2016
Château Pas du Cerf 
29€

Baux de Provence « Equinoxe » 2015
Domaine de Lauzières
36€

Vin de Table de France « n°5765 »
Domaine de Lauzières
68€



Rhône

Vacqueyras 2018
Domaine de Montmirail 
28€

Crozes Hermitage 2020
Domaine Laurent Combier
32€

Vacqueyras « Les 2 Frères » 2017
Domaine de Montmirail
26€

Beaumes de Venise 2015 
Domaine de Cassan
28€

Rasteau 2019 
Domaine Gramiller
32€

Gigondas « Combe Sauvage » 2018
Domaine de Montmirail
36€

Saint Joseph « les Pierres Sèches » 2019
Domaine Yves Cuilleron
43€



Sud-Ouest

Bergerac « Cuvée des Conti » 2018
Luc de Conti
26€

Côtes de Gascogne « Réserve » 2012
Domaine Pellehaut
42€

Les « Vins Nature Sans Souffre ajouté »
Domaine Capmartin
Sud-Ouest

IGP Côtes de Gascogne « Cosmique » 2019
Chardonnay Viognier
24€

IGP Côtes de Gascogne « Pimpant » 2019
Syrah Malbec Merlot
24€

Vin de France « Cabernat » 2019
100% Cabernet Sauvignon
28€

Vin de France « Tannat » 2020
100% Tannat
28€



Eaux Minérales

Eaux Minérales 50cl
Perrier Bulles Fines, Vittel
4.00€

Eaux Minérales 75cl
Chateldon, Thonon
7.00€

Eaux Minérales 100cl
Perrier Bulles Fines, Vittel
7.00€



Chaud

Café by Franck Ponsot, notre Torréfacteur
2.00€

Café avec Lait
2.50€

Thé, Infusion by Théodor
(voir la carte Théodor)
3.00€


Boissons Sans Alcool et Sodas

Eaux Minérales 50cl
Perrier Bulles Fines, Vittel
4.00€

Eaux Minérales 75cl

Chateldon, Thonon
7.00€

Eaux Minérales 100cl
Perrier Bulles Fines, Vittel
7.00€

Infusions Glacées Alain Milliat 25cl
 

Gingembre Citron Vert
Passion Baie de Timur
Framboise Menthe

6.00€

Jus de fruits Alain Milliat 20cl

Fraise Sengara / Pomme Cox’s / Orange
Ananas / Abricot Bergeron
6.00€

Jus de fruits Alain Milliat 33cl
Poire Williams / Abricot Bergeron / Tomate Rouge
Pomme Reinette / Orange/ Pêche Blanche
Pamplemousse Rose
7.00€

Citronnades Alain Milliat 33cl
Citron Passion / Citron Gingembre
7.00€
 

Pétillants de Pacory Normandie
Pomme -Poire / Poire
6.00€

Limonade La Délicieuse 27,50cl
Nature / Sureau / Myrtille / Orange
5.00€

Panamako 25cl
Hibiscus Pomme 25cl

5.00€

Smoothie 25cl
Pomme-Banane-Myrtilles / Banane-Fraise

5.00€

Rooibos Pastèque Menthe 25 cl
5.00€

Hey Dude 33cl
Thé glacé basilic

5.00€

Pepsi et Pepsi Max 33cl 
5.00€


Apéritifs

Kir à la crème de cassis 12cl
5.00€

Pastis Casanis, Ricard 3cl
5.00€

Lillet Rosé, Rouge 8cl
5.00€

Gentiane Sauvage 6cl
5.00€

Pacherenc du Vic Bihl moelleux 8cl
6.00€

Maury Vieux Grenache 8cl
7.00€

Whiskey Irlandais « Les Pogues » 3cl
7.00€

Smoked Monkey Shoulder Blend Malt 3cl
7.00€

Whisky Japonais Togouchi Kiwami 3cl
7.00 €

Américano « Clémentine » 8cl
9.00€

Champagne Brut Rosé Delahaie 12cl
12.00€



Casanisologie

4cl Casanis et Sirop
4.00€

Tomate, Perroquet, Mauresque, Henri IV, Cubain, Saunier, Cornichon, Coquelicot, Stroumpft, Indien, Violette.



Mixologie, le Cocktail : 9,00€

Américano « Clémentine »
Martini rouge 2cl, Noilly Prat 2cl, Campari 2cl, Cointreau 1cl, Cognac 1cl

PastaGet
4cl Pastis, 4cl Get 27, Eau

Gintiane Tonic
3cl Gin, 3cl Gentiane, sirop de fraise et Matcha Tonic

Gin Gascon Pomelos
4cl Gin Gascon, sirop de pamplemousse rose et Ginger Chili

Basic Smash
4cl Tequila, sirop Citron Vert Basilic et jus Pomme Cox

Gin Gascon Pomelos
4cl Gin Gascon, sirop de pamplemousse rose et Ginger Chili

Red
6cl Liqueur de vodka et purées de fruits rouges naturelles et Tonic Hibiscus

Tropicale
6cl Liqueur de vodka aux arômes fruits tropicaux et Limonade Orange

Polaire
6cl Liqueur de vodka infusée de feuilles de menthe fraîche et Perrier

Bella Ragazza

5cl de Liqueur au lait de Bufflonne et Armagnac sur glace





Bièrologie

LBF Blonde 33cl
Brasserie Parisienne LBF
6.00€

LBF IPA 33cl
Brasserie Parisienne LBF
6.00€

Incro%able IPA Artisanale 0% Alcool 33cl
Brasserie Frog
6.00€

Bière Blanche 33cl
Brasserie La Parisienne

6.00€

Bière Piétra Ambrée 33cl
Brasserie Corse Piétra
6.00 €

Kapow IPA 33cl
Brasserie Frog
6.00€

Dark de Triomphe Stout  33cl
Brasserie Frog
6.00€



Digestifs de France 3cl

Liqueurs de la Distillerie Denoix, Brive la Gaillarde, Corrèze 5cl

Suprême Denoix L’Eau de Noix
7.00€

Fenouillette de Brive
7.00€ 

Liqueur d’Obazine
7.00€

Grand Armagnac à l’Orange
7.00€

Rhum Epicé 1839
7.00€

Armagnacs du Domaine de la Haille, Montréal du Gers 3cl

Armagnac VS
7.00€

Armagnac 1985
9.00€

Armagnac 1980 à 1975
12.00€

Armagnac 1974 à 1970
14.00€

Armagnac 1968 à 1965
16.00€

Autres Régions par 3cl

Calvados 12ans
 Domaine Garnier
9.00€

Calvados Pays d’Auge Réserve
 Domaine Christian Drouin
9.00€

Calvados Domfromtais 12ans
60% Poire / 40% Pomme
Domaine Pacory

9.00€

Cognac VSOP
Domaine Le Réviseur
9.00€

Fine Faugères 2004
Domaine Ollier Taillefer
9.00€

Gin de Christian Drouin
Calvados Cask Finish
Domaine
Christian Drouin
9.00€

Gin de Christian Drouin « Pira »
Poire, genièvre, vanille, poivre, racine d’Iris, citron
Domaine
Christian Drouin
9.00€

Gin de Christian Drouin « Carmina »
Pomme, genièvre, framboise, cassis, fleur de sureau, vanille,orange, citron
Domaine
Christian Drouin
9.00€

Get 27, Chartreuse, Bénédictine, Cointreau
9.00€


Whiskies du Monde 3cl

Togouchi Kiwami Japonese Whisky
Japon
7.00€

Japonese Blend Whisky Togouchi 12ans
Japon
7.00€

The Pogues Irish Whiskey
Irlande

7.00€

Peated Monkey Shoulder  Malt
Scotland
7.00€

Alsacien Single Malt Whisky
France

7.00€

Moon Harbor Premium Blended
France
9.00€

Yamazakura Blend Japonese Whisky
Japon

9.00€

Loch Lomond « Inchmurrin » 12ans
Highland

9.00€

Glen Scotia 15ans
Campbeltown

9.00€

Glen Scotia 10ans
Bordeaux Cash finish
Campbeltown
9.00€

Tomatin Cask Strength
Highland

9.00€

Old Ballantruan Glenlivet
Speyside
9.00€

Mac Talla « Terra »
Islay

9.00€

Old Perth Original Blend
finish Cherry Cash
Glenlivet

9.00€

The Dubliner Beer Whisky Cask Smoked Stout
Irlande
9.00€

American Eagle 4ans Tennessee Bourbon
USA

9.00€



Rhums du Monde 3cl

Rhum Vieux 5ans Damoiseau
Guadeloupe
9.00€

Rhum Vieux Agricole VSOP Clément
Martinique
9.00€

La Hechicera Solera
Colombie
9.00 €

Relicario Peated
République Dominicaine
9.00 €

Quorhum 15ans
République Dominicaine
9.00€

Cihuatán Cinabrio 12 ans
Salvador
9ans


L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Les prix indiqués sont définis pour la consommation sur place.


 

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