Description
Œil : Robe or pâle, limpide et brillante.
Nez : Ouvert et complexe avec des arômes d’agrumes (pamplemousse), de fruits secs et confits, de bourgeon de cassis et de pierre à fusil.
Bouche : Attaque franche. Puis le vin exprime son amplitude et sa richesse (grâce à une macération pelliculaire avant pressurage). Le volume en bouche est plus important que la cuvée tradition grâce à un élevage sur lies plus long (environ 16 mois). Ce qui procure au vin un gras plus présent, une belle mâche et de jolis amers. Belle longueur et complexité apportés par l’acidité !
Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera encore 5/7 ans.
Cépages : Le Sauvignon (100%) – aussi appelé le Blanc Fumé.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.