Patrimonio 2015 Yves Leccia

34,00 

PAYS : France
REGION : Corse
DESIGNATION : Patrimonio
COULEUR : Rouge
MILLESIME : 2015
CULTURE : Biologique
CÉPAGES :
90% Nielluciu et 10% Grenache

APOGÉE : 2018 – 2022
L’avis de John Euvrard
Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Yves Leccia, un des plus grands vignerons corses, nous éblouit avec un Patrimonio tout en finesse et un potentiel de garde impressionnant.

 

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Description

Biologique en attendant la certification.

Vinification et élevage
Vendange manuelle avec tris des grappes. Elles doivent être saines et mûres. Les raisins sont ensuite éraflés et foulés. Par la suite, ils seront mis en cuve inox à une température entre 25° et 30°. La cuvaison dure entre 12 à 15 jours. Fermentation en cuve inox puis élevage pendant 12 mois en cuve inox.

Notes de dégustation
Un vin sur des notes légères d’épices et de fruits rouges et noirs. La bouche est gourmande, avec une belle structure et des tanins légers.

Accords mets-vin et Service
Parfait en accompagnement d’une viande rouge, de gibier ou de plats en sauce

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