Description
Présentation du vin
C’est sur la commune de Cadaujac, à quelques kilomètres en amont de Bordeaux, que se trouvent les 40 hectares de vignes que le château Bouscaut dédie à la production de son premier vin. Elles occupent un terroir type de l’appellation Pessac-Léognan, des graves charriées depuis les Pyrénées sur un substrat argilo-calcaire.
Vous y trouverez 3 cépages : 55% de merlot, 40% de cabernet sauvignon et 5% de malbec, cépage des vins de Cahors, avec des plants qui auront 40 ans dans la décennie. Après des vendanges manuelles, la vinification commence dans des cuves inox thermorégulées et se termine par un élevage en barriques de 14 à 18 mois, dont environ une moitié de bois neuf.
Il y a dans ce Grand Cru Classé de Graves de la rondeur et du fruit, de la matière et du caractère, avec les épices du malbec et une superbe aptitude à la garde.
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